西城区西四东大街43号

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位于北京西城区西四东大街的保府坊以经营驴肉特色菜和家常菜为主,尤其是其经营的驴肉菜肴,用料广、种类全、口味新、烹调方法多变。   保府坊营业面积1000平米左右,分上下两层,一层设有餐位100个,装修典雅古朴,环境舒适,适合三五朋友小聚,家庭聚餐及团体宴会,主要经营驴肉特色菜及家常菜;二层有8间包房,其中豪华包间2个,内设卡拉OK,独立卫生间,可以承接16-20人的小型宴会,优雅包间6个,可容纳6-8人的小型聚餐,主要经营驴肉滋补养生菜、海鲜燕鲍翅。   保府坊的特色为驴肉系列,民间盛传“天上龙肉”,“地下驴肉”,并有俗语“要长寿吃驴肉,要健康喝驴汤”。驴全身都是宝,其肉、皮毛、鞭,脂肪均可入药,驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、丐磷、铁及人体所需的多种氨基酸。 收起其余的没什么特别,驴肉实在做得ok,但火烧有点骚味。除了驴肉还有鲍鱼...日本料理,太没有专一特点了。|||驴肉实在做得不错,但火烧有点骚味。除了驴肉还有鲍鱼...日本料理,太没有专一特色了。|||把一个驴肉火烧小吃做成中高档餐饮,可能在利润上短期会好一些,但对经营扩张及该种小吃在北京的立足来说未必是好事。建议大家去吃就点两个驴肉火烧就行了...价格也不菲。
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