粥生生

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粥底火锅就是将著名的广东煲粥和四川火锅,从内容到形式的一种融和。将中国人数千年积淀的粥文化和四川的火锅文化巧妙地融为一体,就创制出了粥底火锅。 我们的粥是精选几种香米经过多小时精心熬制而成;其中的汤是用猪棒骨,猪腔骨,牛骨及多种滋补药品等经过24个小时熬制而成的高汤; 粥底火锅以粥为锅底,针对不同年龄段、性别和体质特征,逐次开发具有补益五脏、生养气血,养胃健脾,降血脂胆固醇,养颜等不同功效的药膳粥底和时令粥底,发展出老火锅底、翠绿锅底、滋补锅底、芦荟锅底,银耳百合粥底。 同时筛选出一系列与粥底的适合性强、营养搭配合理的涮品,进行多次预加工,目的是让涮品与粥底更深层次地融和,出锅时更加温润爽滑,而且不失本味,配上味碟的辅助味道,让客人真正体验到粥底火锅特有的口感风味。 收起
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