餐饮美食
老坛酸菜鱼
老坛酸菜鱼地址位于晋城市陵川县康宁街百德佳苑东南侧，靠近望洛路、崇安东街、崇安西街和梅园东街。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括陵川1路、陵川2路A、陵川2路B、陵川3路A等，公交站有街心公园、百货大楼、信达购物广场、崇安寺。
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位置示意图
交通指引
周边公交线路
- 陵川1路
- 陵川2路A
- 陵川2路B
- 陵川3路A
- 陵川3路B
- 陵川4路
周边道路
- 望洛路
- 崇安东街
- 崇安西街
- 梅园东街
- 梅园西街
相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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