老院子

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老院子民间私家烧菜瓦罐煨汤馆  老院子铭:  吾馆遍搜民间煨 汤之烹饪法,博采众长,陶铸一炉,几经研制终于演义成具有民间传统特色又合乎现代人口味的民间瓦罐汤。  以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置如一杯一米见方的巨型大缸内,以硬质木炭火恒温,煨制达7小时以上。  瓦缸之妙处在于土质陶器,兼阴阳之性,久煨之下,原料鲜味及营养成分充分溶解与汤中,其味道香、醇、浓,食后另人难忘。  地址:北京市朝阳区建国路99号中服大厦一层   电话:(010)65815059   是否接受定位:是   收费方式:现金   招牌菜:老鸭汤、梦幻鲈鱼、井冈山老表笋   客容量:100人   环境:民间风情   人均消费:50元 收起周六打完球,一路扫到这里,没吃过江西菜就好奇的进来了:)据说江西私房菜有三大特色...石鸡和石鱼,好奇地搞了一些来尝尝,味道跟想象的差很远...还要了个牛腩,真是佩服死了,那头牛估计岁数比我都大,那叫一个老……不过值得一提的是那个笋丝老鸭瓦罐,真是美味呢,就看我一人狂喝*_^|||菜比较辣也比较油也比较咸,估计是在南方呆久了,吃惯了清淡口味的原因。菜的颜色和味道都比较浓烈,但菜中的味道却不够丰富...吃了好久还剩下很多,瓦罐汤味道还不错,环境还可以,设计的满有民族特色的。|||不错,昨天晚上刚去,我们两口子,点了黄豆焖猪脚(松软可口...口味清淡)...上汁木耳菜(不到20元...里面竟有好些虾仁,又滑又鲜),菜量充足,上得很快,很满意,美中不足的是我们点了一盘炒米粉却迟迟不上,好不容易上来了,一看特油腻,吃了两口实在受不了,我们只好吃米饭了。
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