餐饮美食
太和板面
太和板面地址位于北京市朝阳区博大路与吕营大街交叉路口往东约200米(北京达畅陆风汽车销售有限公司东北侧约100米),靠近十八里店桥、南四环东路、博大路和吕营大街。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括93路、400路内环、602路、820路等,公交站有十八里店南桥、十八里店南桥东、吕家营南站。
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综合5.0
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太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。
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