大离刺身(都江堰店)
大离刺身(都江堰店)地址位于成都市都江堰市青城路悦熙酒店海洋悦熙购物广场店北侧约100米，靠近通锦三巷、通锦路、江安中路和江安西四街。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括都江堰18路、都江堰8路、都江堰1路、都江堰10路等，公交站有通锦路口、龙潭湾、翔凤路一环路口、上善熙。
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位置示意图
交通指引
- 通锦三巷
- 通锦路
- 江安中路
- 江安西四街
- G317
- 青城路
- 金平巷
- 青城路辅路
- 走马河西路中段
- 成那线
- 观景路一段辅路
- 走马河东路中段
- 江安河东路中段
- 幸金巷
- G213
- 观景路一段
- 江安河西滨河路
- 江东街
- 迎宾路
- 太平街
- 太东巷
- 江安东四街
- 走马河街
- 江安河东路上段
- 通锦二巷
- 翔凤路
- 青安桥
- 兰磨线
- 龙马桥
- 观凤路
- XN21
- 水口正街
- 翔凤一巷
- 翔和路
相关词条
寿司
寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
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