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江苏省常州市武进区延政东路10号电子地图,位置详情,交通指引,周边酒店
城市:常州 / 武进区
名称:镇江锅盖面(常州武进区)
餐饮美食 | 小吃快餐 | 粥粉面点 | 镇江锅盖面
本信息最后更新日期:2023-08-04,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。
江苏省常州市武进区延政东路10号位于常州市武进区,靠近人民路、聚湖路、人民西路和大通西路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括71路、260路、283路、28路等,公交站有牛塘史家村、贺家村、牛塘交管所、牛塘镇政府。
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位置示意图
交通指引
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
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