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安徽板面(源江路店)电子地图
安徽板面(源江路店)地址位于福州市闽侯县源江路闽侯县上街美岐小学,靠近学府北路、源通西路、源江路和溪源宫路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括95路、福州地铁接驳7号专线、191路、198路等,公交站有美岐村委、江夏学院生活区、大学城农林大学、省医科大学新区。
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安徽板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。
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