“溪雨观酸菜鱼(西田城二期西田城购物中心店)”电子地图,地址详情,联系电话,交通指引,周边酒店
溪雨观酸菜鱼(西田城二期西田城购物中心店)地址位于浙江省杭州市余杭区良渚街道莫干山路1513号西田商业中心西田商业中心F4，靠近莫干山路、通运路、金昌路和大吉路。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括372路、67路、8192路、313路等，公交站有河塍上、河塍上(省交通学院)、通运街莫干山路口、金家渡路古墩路口，此外您还可以在地铁站搭乘。
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溪雨观酸菜鱼
创立于2014年，"酸菜鱼十大品牌"，以鱼为主题的休闲餐厅，现拥有百家门店，酸菜用的是小叶芥菜，选取20年的陈年老坛泡菜，老卤自然乳酸菌发酵满200天，这样的酸菜更脆爽，酸味更醇厚；鱼，以新鲜的溪水鱼为佳，切成薄片，Q弹鲜嫩；汤，猪筒骨、鱼骨等，佐香辛料，共计10余种熬成高汤，鲜美滋补。
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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