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鼎记无骨酸菜鱼(俊发新螺蛳湾商贸城精品区8号楼店)地址位于云南省昆明市官渡区俊发新螺蛳湾国际商贸城一期东北俊发新螺蛳湾商贸城精品区8号楼F1，靠近商城大道、滇盛路、商杰街和精品街。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括Z127路、213路、170路、198路等，公交站有商英街口(商博街)、商英路口(商博街)、广福立交南、商贸城二期西，此外您还可以在地铁站搭乘。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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