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老坛酸菜鱼电子地图
老坛酸菜鱼地址位于上饶市广丰区天桂路白鹤畈车站西南侧约150米,靠近城北巷、天桂路、商城东路和商城西路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括615B路、615A路、605路、608路等,公交站有商城小学、太阳城、王洋大市场、农商银行。
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
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