鱼旨寿司(加州城市广场店)
鱼旨寿司(加州城市广场店)地址位于厦门市思明区莲前东路123号加州商业广场F4，靠近洪文路、洪莲路、莲前东路和洪文二路，联系电话为(0592)5333367。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括快3路、快5路、快6路、快9路等，公交站有洪文(BRT)、瑞景商业广场站、洪山柄北区、莲前小学。
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位置示意图
交通指引
详细信息
- 亲子餐厅
- 外卖服务
- 干净卫生
- 菜品精致
- 停车方便
- 食材新鲜
- 菜品新鲜
- 味道不错
- 上菜很快
- 现点现做
- 环境不错
- 回头客
- 服务热情
- 价格实惠
- 份量足
- 口味偏淡
- 人气旺
- 菜品丰富
相关词条
寿司
寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
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