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“镇江锅盖面(幸福北路店)”电子地图,地址详情,联系电话,交通指引,周边酒店
镇江锅盖面(幸福北路店)地址位于江苏省镇江市扬中市幸福北路16附近，靠近为民西路、港南西路、育才路和幸福南路。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括扬中213路、扬中216路等，公交站有西来桥派出所、西来桥派出所站、西来老桥、西来老桥站，此外您还可以在地铁站搭乘。
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
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