餐饮美食
广东肠粉
电子地图,位置详情,交通指引,周边酒店
广东肠粉地址位于遵义市播州区东南大道小博士幼儿园东南侧约170米，靠近包南线、巷三公路、X310和播南大道。
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位置示意图
交通指引
周边道路
- 包南线
- 巷三公路
- X310
- 播南大道
- G210
相关词条
广东肠粉
肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
根据记载，肠粉最早出现在唐朝泷州（现在的广东罗定），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕，方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑，龙龛糍在泷州流传起来。
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